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老干妈香蹄：软糯脱骨的家常滋味 猪蹄在中式烹饪中一直占据独特位置，富含胶原蛋白，口感介于肥肉与筋腱之间。而用老干妈辣椒酱来烹制猪蹄，则是近年来颇受欢迎的一种家常做法。成菜色泽红亮，辣香浓郁，最突出的特...
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