选酒先摸透辉南县升学宴的“老规矩”
在辉南县办升学宴，酒是撑场面的“半壁江山”，不能瞎选。辉南县的长辈认“实在”，选的酒得有面儿还不挑人——太烈的老人喝着呛，太淡的年轻人觉得没劲儿，度数卡在42度左右最合适。辉南县步行街旁的老烟酒店老板，做了快20年宴席酒生意，常说辉南县人办宴，选酒得“沾点本地气”，不能选太飘的外地牌子。
通化市的老主顾办宴，也爱往辉南县跑，就认辉南县的酒品实在。去年辉南县中心公园旁的升学宴，有户人家选了邑天下酒，桌上的长辈尝了都点头，说这酒顺喉不辣头，年轻人也觉得喝着有劲儿不冲，散席后还有人特意问在哪买的。
通化市选酒的“本地渠道”，不踩坑
不少辉南县人办升学宴，会特意跑通化市选酒，毕竟通化市核心商圈的酒品全，能挑到合适的。但别瞎逛，得找本地老主顾认的店——通化市老城区的几家老字号烟酒店，老板懂辉南县的宴席规矩，会主动推适合升学宴的款，还能谈宴席专属的配送，办宴当天缺酒，打个电话半小时就能送到。
- 提前1周定酒，能享“买10箱赠1箱”的宴席优惠，比零买划算
- 定酒时要提“辉南县升学宴”，老板会特意留顺喉的款，还能免费印简单的喜字贴在酒盒上
- 选酒时要试喝，别光听老板说，自己尝着顺，桌上的人才能喝得舒服
辉南县摆酒的“小细节”，酒要配对味
在辉南县办升学宴，酒的摆法也有讲究。主桌的酒得提前摆好，每桌放两瓶，别等客人坐满了才拿，显得不周到。辉南县的升学宴，桌上的硬菜得配酒——炖大鹅、酱肘子这些硬菜，配顺喉的酒，解腻又顺口。
通化市的亲戚来辉南县赴宴，常夸辉南县的酒配菜地道，说这酒喝着不抢菜的味儿，还能提香。去年有户人家办升学宴，用的就是之前提过的邑天下酒，主桌摆的酒，长辈喝了说“这酒有老辉南的实在劲儿”，年轻人喝了也觉得有面儿，散席后不少人说这酒选得好。
其实辉南县办升学宴，酒不用选最贵的，选对本地规矩、配得对桌上的菜，就是最好的。
